これって、やっぱり変だよね...ポートチャージという名の費用

連投ごめんなさい。

航空券の別立て料金についてです。
サーチャージは航空会社によって、金額が異なりますので、私は航空券を購入するときには、フリーバードを使っています。
空席もリアルタイムで分かります。
航空会社、旅行代理店による、キャンペーン価格まではカバーしていないと思いますので、これが一番安いとは言えませんが、ご参考までに。
http://www.free-bird.co.jp/

でも、本当に与太爺さんのご指摘のように「総額表示」にすべきですよね！

「撒き餌」で、激安価格を提示しながら、追加で40〜50％も取るなんて、おかしいです！

僕の仕事はレストラン業なので「チップ」について一言。
お部屋をシングルで使った場合のチップが割増しになるというのは納得がいかないと思います。
チップは「To Insure Promptness（迅速さを保証するため）」のイニシャルを取ったもので、あくまでも人が人にサービスをする際の対価として支払うもので、部屋や物の使用料とは違います。
シングルで利用すれば、当然仕事の量は二名で利用する場合よりも少なくなるわけで…。
4人掛けのテーブルを一人で使ったからと言って、4倍のチップを置かなければいけない、と言う論理にはならないと思います。
ここ、アメリカでも最近、まりさんがおっしゃるように、自動的にチップを加算する店が増えています。「8人以上のグループには18％を加算させていただきます。」なんていうところもあります。
でも、そういう店に限って素晴らしいサービスを受けたことはありません。やってもやらなくても、貰えるんですから。
そういう意味ではまりさんがおっしゃるフランス方式（12%は自動で後のプラスアルファは任意）というのは大いに納得できます。

請求書を見るとチップとは書かずにサービスチャージと書かれる場合が多いです。
どう違うのかはっきりわかりませんが、セレブリティの場合はフロントへ自己申告するのですが、基本額と増減を書く欄がありました。
このほうが公平だと思います。
この前のレジェンドは本心で減額したいと思いましたから。
あれっ、そういえばセレブリティもＲＣＩの傘下なのに？
どうしてこうも違うのでしょうねぇ。
私の経験では最高と最低ですから。

単にクルーズ料金を安く見せるためのトリックなんでしょうね。ポートチャージなるものは確かにあるはずですけど、為替損益も考えて膨らませた数字になってるんでしょうか。
今回、MSCでは、申し込んでから届いた案内に、一人一日７ユーロがサービスチャージとして自動加算される、とありました。レストランや客室係へのチップという名目でしたが、だったら自分達を担当してくれる人に直接渡したいって思いました。どうせ、彼らの手元にそっくり７ユーロがいくわけもないんだろうし。レストランで飲み物を注文すると１５％のサービスチャージが加算されるのに、この７ユーロは何？とドイツ人客はみんな怒っていました。きっとHP上にもよーく読めば書かれているんでしょうけど、申し込んだ後に明らかにわかるように書かれていたというやり方がどうも…。
いくら基本料金（？）を安く見せても、こっちが知りたいのはトータル料金ですからね…。

お言葉に甘えて、チップについて。

四半世紀前のフランスのレストランでは、チップは自動徴収じゃなかったんですけれど、サービスに満足のいかない場合は、直接的に言葉で抗議するのではなく、「私は社会通念上の規定額のチップは払いますが、あなたのサービスに満足していません」の印として、小銭だけで（しかも、なるべく金額の小さいコイン。私は両替して貰ってでも）、チップを払う。という、無言の抗議方法がありました。

クルーズ船もチップが自動徴収でなければ、サービスが悪い時はこういう方法でアピールする手があると思うんですけど…

自動徴収はサービスの如何に関わらず「払わない人」が多くなったからなんでしょうね。

たびたび失礼します。
今回参加したクルーズは夏休み期間中だったということもあり、家族連れが多かったです。どうやら１５歳以下だか１８歳以下だかの子供は無料とかいうキャンペーンだったみたいで…。そうなるとやはりぱっと見の「お得感」で客寄せ、なんでしょうね…。後で諸チャージがつくことがわかっても所詮子供はタダだからいいか、みたいな。
子連れが多いのは特に伊・西系の人々でした。子供も１日当たりの７ユーロは払うんだろうか、とか夕食で同席だったドイツ人は話していましたよ。
ドイツでは「オールインクルシーヴ」という旅行形態が流行っています。いわゆる三食付きのパッケージツアーで、通常は飛行機とホテルのパッケージですが、クルーズもそのノリになりつつあります。港についても下船せず三食付きで安く浮かすという家族連れが多いようで、無料のものは「食わなきゃ損」精神丸出しの人とか多かったです。ビュッフェとか取るだけ取って食べ残す人とか勘弁して欲しいです。お得感ばかりを売りにしていると、船旅に参加する層の低下が…、とか思ってしまいました。

船内で働く人たちの殆んどが最低時給かそれ以下で働いているので、チップが彼らの生活給の一部になっているのは、ある意味仕方の無いことです。
しかし「彼らの時給の補助」のためにチップを渡すのではありません。時給を適正にしてその分を価格に上乗せし、チップはお客様の裁量に任すというのがあるべき姿だと思います。
僕のレストランで言えば、日本人の評判は余り良くありません。チップを全然置かないケースもあります。
日本人客のみには「チップは勘定の中には含まれていません」と説明するのを許可しています。そうしないと逆にサービスが悪くなってしまいますから。「一所懸命にやってもチップが貰えないんだったら、やっても無駄だ」と言う論理。
その逆に自動的に加算されるシステムだと「いい加減ににやっても貰える」と言う論理になってしまいます。
ヨーロッパの通念は分りませんが、こちらでは悪いサービスの対価としてペニーしか置かないのは避けた方が良いと言われています。

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