オーシャニア・マリーナスペシャリテイR「レッドジンジャー」メニュー

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Toshare : 盛り合わせ * 串焼き 、 刺身とてんぷら ( 2 ~ 4名様用 ) skewers : chicken , beef , shrimp , pineapple 串焼き : 鶏 、 ビーフ 、 海老 、 パイナップル

sushi : chef selection 寿司 : シェフのおすすめ

tempura : rock prawn , calamari てんぷら : 海老 、 イカ

Soups : スープ Tom Kha Gai ( トムカーガイ ) レモングラス 、 ココナッツミルク 、 チキン

Chili Miso Soup ( チリ味噌スープ ) 白味噌 、 わかめ 、 ねぎ 、 絹ごし豆腐 、 枝豆 、 ほうれん草

Salads : サラダ Spicy Duck and Watermelon Salad ( スパイシーダックとすいかサラダ ) カリカリのダック 、 すいか 、 カシューナッツ 、 ミント 、 バジル 、 ナンプラー

* Thai Beef Salad ( タイ風ビーフサラダ ) サーロイン牛の薄切り 、 マンゴー 、 きゅうり 、 ねぎ 、 ミント 、 香草 、 バジル 、 ジャスミンライ ス 、 タイ風スパイシードレッシング

* Avocado Lobster Salad ( アボガドロブスターサラダ ) サクサクの蓮根 、 ロブスター 、 アボガド 、 ツナ 、 ハマチ 、 味噌 、 シソ酢

BBQ Baby Back Rib Salad ( BBQ 子豚のあばら肉サラダ 豚のあばら肉 、 味噌とりんご風味

Sesame Wakame Salad ( ゴマわかめサラダ ) わかめ 、 ゴマ 、 醤油

Asian Greens ( エスニック野菜サラダ ) ミックス野菜 、 ピーナッツドレッシング

Appetizers : 前菜 * Seared Salmon with Scallop Ceviche ( 焼き鮭とホタテのマリネ ) 柑橘の甘露煮 、 すいか 、 オレンジのシロップ漬け 、 ハワイ産ブラックソルト

Vietnamese Banh Trang Summer Rolls ( ベトナム風サマーロール ) ライスペーパー 、 ビーツ 、 揚げ豆腐 、 パイナップル 、 マンゴー 、 ボストンレタス 、 香草 、 ピー ナッツソース

* Imperial Crispy Polato Roll ( インペリアルクリスピーロール ) 海老 、 マンゴー 、 アボガド 、 アスパラガス 、 春雨 、 チリマヨネーズ

Vegetable Tempura ( 野菜てんぷら ) アボガド 、 さつまいも 、 しいたけ 、 オレンジポン酢

* Caramelized Tiger Prawns ( タイガー海老の照り焼き ) たまねぎ 、 チリガーリックソース 、 ねぎ

Crispy Ginger Calamari ( イカの生姜風味 ) 香草 、 ガーリックチップ 、 ねぎ 、 スイートチリソース

* Tuna Tataki ( まぐろたたき ) seared tuna filet , shiso , sesame crust , wasabi cream ( ツナのフィレ 、 シソ 、 ゴマペースト 、 わさび )

Chicken Satay ( チキンの串焼き ) cucumber , red onions , pineapple , peanut sauce きゅうり 、 赤たまねぎ 、 パイナップル 、 ピーナッツソース

* Sushi Chef ' s Selection ( すし 、 シェフのおまかせ ) 刺身 、 巻物と8貫の盛り合わせ

Main Courses - Seafood : メインコース ( 魚介 ) * Miso Glazed Seabass ( スズキの味噌漬け ) 味噌 、 朴葉 ( ホウバ )

* Sole Tempura ( てんぷら 、 おひとり様用 ) オレンジポン酢 、 辛味大根

* Lobster Pad Thai ( ロブスタータイ風やきそば ) ライスヌードル 、 スプラウト 、 ライム 、 タマリンド 、 ピーナツ

* Bay Scallop Trilogy ( イタヤガイの三種 ) ライム 、 うに 、 きざみわさび

* Red Snapper in Banana Leaf ( 金目鯛のバナナリーフ包み ) ライム 、 チリペースト 、 グリーンオリーブ塩

Main Courses - Vegetarian : メインコース ( 野菜 ) Thai Vegetable Curry ( タイ野菜カレー ) グリーンカレーソース 、 さつまいも 、 ナス 、 揚げ豆腐 、 マッシュルーム 、 バジル 、 チェリート マト

Stir - fried Udon Noodles ( 焼きうどん ) ブロッコリー 、 アスパラガス 、 にんじん 、 生姜 、 スプラウト 、 チリガーリックソース

Main Courses - Meat : メインコース ( お肉 ) Red Curry Chicken ( レッドカレーチキン ) レッドカレーソース 、 ナス 、 ベビーコーン 、 ライムの葉 、 バジル

Twice - cooked Crispy Chicken ( 2度仕込みのカリカリチキン ) 青梗菜 、 チリペースト 、 ねぎ生姜ソース

Malaysian Beef Penaeng ( マレーシア風ビーフ ) beef short rib , nutty curry paste , coconut , paratha roti ビーフショートリブ 、 ナッツ風味のカレーペースト 、 ココナッツ 、 パラタロティ

* Beef Teriyaki ( 牛の照り焼き ) ( 牛のフィレ 、 にんじん 、 蓮根 、 アスパラガス 、

* Bulgogi Rib - eye Steak ( 骨なしあばら肉のステーキ ) 七味バター 、 アスパラガス

* Seven Spices Crusted Lamb Rack ( 子羊のあばら肉 、 七味風 ) フレッシュわさびソース 、 しいたけ 、 さやえんどう

Pork Luc Lac ( 豚のベトナム風炒め物 ) 豚のフィレ 、 ほうれん草 、 チェリートマト 、 マッシュルーム 、 ロメインレタス 、 チリソース

Sides : 副菜 Organic Steamed Brown Rice ( 有機玄米 ) Steamed Jasmine Rice ( ジャスミンライス ) Red Ginger Stir - fried Rice ( レッドジンジャー炒飯 ) Stir - fried Udon Noodles ( 焼きうどん ) 。 Broccoli and Shiitake Mushrooms ( ブロッコリーとしいため Green Asparagus with White Miso Glaze ( グリーンアスパラガスの白味噌漬け ) * 衛生上のご注意 : 生または加熱が不十分な肉 、 魚介類 、 卵を摂取すると 、 特定の疾患がある場合は特に 、 食中毒を 発症する危険が高まる場合があります 。

• Ginger

DESSERTS : デザート Creme Bralee ( クレームブリュレ ) チョコレート 、 レモングラス

Japanese Fruit Salad ( 和風フルーツサラダ ) 白玉

Steamed Ginger Cake ( 蒸しジンジャーケーキ ) アップルカルダモンアイスクリーム

Bounty Cake ( バウンティーケーキ ) ココナッツ 、 チョコレートチップ 、 バニラビーンズ

Caramel Topioca ( キャラメルタピオカ ) マンゴー ジンジャークッキー

アイスクリームとシャーベット

Matcha Green Tea Ice Cream 抹茶アイスクリーム

Exotic Fruit Sherbet Trilogy エキゾチックフルーツシャーベット3種

口直し

ゆずシャーベット 、

ソフトクリーム 和風とうがらし 、 チリソルト