ウインドスタークルーズ、ウインドサーフヨットのレストラン「ディグリーズ」で地中海料理体験が可能に
2010.02.04
- ウインドスター・クルーズの「ウインドサーフ」のレストラン「ディグリーズ」では、新しい地中海料理の体験ができます
- 新メニューは、シェフでテレビプロデューサーのデイビッド・シャレックが考案し、70種類の新レシピを提供します
- 塩タラとポテト、キャラメリゼオニオンのタルトレット、ダブルカットのラムチョップなど、さまざまな料理を楽しむことができます
3隻の豪華ヨットを運航するウインドスタークルーズは、ウインドサーフ・ヨットのレストラン「ディグリーズ」で新しいダイニング体験を発表しました。この新しいレストランは、地中海料理の旅を反映したもので、本物の食材と古典的な技法を駆使したシンプルな料理と季節の調理が特徴です。シェフでテレビプロデューサーでもあり、料理旅行記「Mediterranean Summer」の著者でもあるDavid Shalleck氏の紹介で、リニューアルされたメニューは、地元の料理に固有の食材を使った70の新しいレシピで構成されています。
ウインドサーフ号のお客様は、アミューズブッシュから始まり、前菜、パスタ、スープ、メインディッシュ、サイドディッシュ、デザートの中からお好きなものをお選びいただけるようになりました。提供される料理は、Baccala Mantecato（塩タラとポテトのブレンド）、Canape Pissaladierre（キャラメリゼオニオンタルトレット）、ダブルカットラムチョップです。ディグリーズでの食事に追加料金はかかりませんが、ご予約をお勧めします。
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