船は、英語だとItではなくSheで受けるのが一般的です。
特に客船は、小、中型船の白く美しい優美な船体を見ると、女性的な印象も受けますね。
ご質問に興味を持って、調べてみました。理由は諸説あるようです。

日本船舶海洋工学会 海洋教育推進委員会
https://www.jasnaoe.or.jp/mecc/fushigi/report/report010.html
以下引用
「船を女性名詞で扱うようになった理由は諸説があるようですが、頻繁にペンキを塗り替える様子を化粧に例えたり、お祝いの時などの満船飾（まんせんしょく）を貴婦人のドレスアップに見立てたのが始まりとも言われています。」

下記のHPには、もっと色々な理由がかかれています。
日本船主協会
https://www.jsanet.or.jp/seminar/text/seminar_202.html

ドイツでは、軍艦は男性名詞、客船は女性名詞と使い分けられることもあるそうです。日本だと、釣り船や訓練船などは、大抵「○○丸」と男性名が多いです。
客船だけについてはわかりませんが、船全般では、世界中どこでも、全て女性として表現されるというわけでもなさそうです。