フォーマルディナーはこれを食べる：ダイヤモンドプリンセス神戸発台湾周遊航海の旅

外国の船に乗船するとドレスコードがある。

ドレスコードフォーマルの時は、最低ネクタイが必要になる。

「だから船など乗船したくない。」そんな意見も聞かれる。

しかし休日の少ない日本人ほど、昼間ネクタイでのランチを何度も食べている人種は少ない。私は聞きたい「ランチをネクタイして食べて、ネクタイの為にお昼がとても不味く感じた事はありましたか？」

さて、ダイヤモンドプレンセスでは、今回二度のドレスコードフォーマルの日があった。今回は二度目のフォーマルナイトの話。

一般的に、ディナーのコースの場合。。

①前菜

②スープ

③サラダ

④メイン

➄チーズ

⑥デザート

が一般的、しかしフォーマルナイトの日は、特別なメユーも多い。

この日は、スープもサラダも食べない事にした。

オーダーは、前菜＋メイン二皿、そして食べられるならデザートと決めた。

先ずは、前菜のエスカルゴ。

多量のバターの中にエスカルゴが入っている。

アップはこんな感じ。

但し、現在の客船のエスカルゴの原産地は、フランスではなく、インドネシアである。

前のアラスカ航海の時に、美味しかったのでウエイターにほめた。

「こんなに美味しいエスカルゴは食べた事がない。」

waiter曰く「そうだろう。。このエスカルゴは、母国のインドネシア産だ。」

まあ産地は、仕方ないが、この融かしバターにバンを浸して食べると美味しい。

この後は、すぐにメイン今日のメインの一皿目は、ロブスター。

このままでは食べられないので、ウエイターがナイフとフォークで、テイルの皮と身を

分けてくれる。

好き嫌いはあるが、多くの人がこれを好む。

暮れのコスタでは、日々のダイニングにて、ロブスターのメニューがあった。

しかしこれだけは、日々追加有料にて、15€した。

さて、メインを一皿食べた後の、メインのもう一皿は。ビーフウエリントン。

こんな感じ。

バイで包まれたステーキである。

◆ウエリントンとは？

もともはイギリスのウエリントン侯爵の名をとった、手のかかるステーキの最上級とされる。アップはこんな感じ。

この肉は、フィレ肉なので、正確には「テンダーロインウエリントン」である。

多分都内では、帝国ホテルやニューオータニなどのレストランだけでしか食べる事はできない。

◆Hotelオークラのウエリントン価格 えっ16000円。。

中はレアで焼いてもらつた。

この日は、このメイン2つ食べて、デザートも食べられた。

ちょっと重い。

さてこの日は、プリンセスの船のリピーターパーティーもあった。

今回は、初めてのリピーターと、何度も乗船しているランクと2度の、パーティーがあつた。

船長挨拶。

この日は、ジンライムをいただく。

昔は、外国船リピーターが少なく、わずか数名の日本発着もあつた。

数人のリピーターパーティー記事

◆終日航海２日目の朝と昼 一泊9984円愉快なコスタビクトリアで往く横浜発上海の船旅

今回は、リピーターパーティーは、初めての人は、カクテル券1枚、3度目のルビー以上は、飲み放題。

しかしバカな話しだ。こうした差別はすべきではない。

そう思う。

◆古き良き時代の中国の美と食を求めて、ダイヤモンドプリンセス神戸発台湾周遊の旅航海インデックス

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