エメリル・ラガス氏、カーニバルクルーズラインのチーフカリナリーオフィサーに就任

カーニバル・クルーズ・ラインは、高い評価を得ているシェフでレストラン経営者のエメリル・ラガスがチーフ・カリナリー・オフィサーに就任することを発表しました。ラガスが開発したレストランコンセプトである「エメリルズ・ビストロ」は、すでにカーニバルの最も革新的な2隻の船、マルディグラとカーニバルセレブレーションで人気のダイニングとなっています。ラガスは新しい役割として、料理のトレンドやテクニックについて料理チームに指導を行い、将来のメニューやダイニングコンセプトについてアドバイスする予定です。

ラガスの加入は、カーニバルが提供するダイニングが、ゲストから賞賛され、複数の業界賞を受賞したことを記念してのことです。フードネットワークのスター、ガイ・フィエリとのパートナーシップと並んで、カーニバルは現在、2人の象徴的な料理人の才能を自社船で誇っています。ラガスは、その責任の一環として、船団全体のメインダイニングのメニューに意見を述べ、「エメリルのおすすめ」として指定されたメニューを提供することになります。

既存の「エメリルズ・ビストロ」に加え、2023年12月にテキサス州ガルベストンに到着する「カーニバル・ジュビリー」にも、もう1店舗が登場することになっています。カーニバル・クルーズ・ラインは、ラガスの専門知識と幅広い知名度を生かし、お客様に洋上で究極のダイニング体験を提供することを目指しています。