ホーランド・アメリカ・ラインのNieuw Statendamにレストラン「Rudi's Sel de Mer」が誕生しました。

ホーランド・アメリカ・ラインのNieuw Statendamは、伝統的なテープカットセレモニーでRudi's Sel de Merレストランのオープンを迎えました。Sel de Merレストランは、2016年にコニングスダム号で初めて登場し、ゲストと業界の両方から高い評価を得ました。Rudi's Sel de Merのコンセプトは、ホーランドアメリカラインの料理コンサルタントであるマスターシェフのルディ・ソダミンが、洋上で最も素晴らしいフランス風シーフードブラッセリーにすることを目的として開発しました。このレストランは現在、ホーランド・アメリカ・ラインの全客船に設置されています。

Rudi's Sel de Merでは、前菜、前菜、デザートを含むアラカルトメニューで、フランスのシーフード料理を現代風にアレンジしたクラシックなセレクションを提供しています。マスターシェフのルディ・ソダミンは、国際的に有名な食の権威であり、ホスピタリティ業界で最も革新的なシェフの一人とみなされています。彼は、業界全体の基準を向上させ続ける数々の料理の革新に貢献し、ホーランドアメリカラインのファインダイニングの発展をリードしてきました。また、ポップアート作家としても知られ、ルディーズ・セル・ドゥ・メールのショープレートのためにフードフェイセス・アートを制作しています。