プリンセス・クルーズ、著名シェフのルディ・ソダミン氏を初代カリナリー・アート部長に任命

シェフのルディ・ソダミンは、ホーランド・アメリカ・ラインのマスターシェフとしての地位を維持したまま、プリンセス・クルーズの初代料理長に就任しました。ルディ・ソダミンは、クルーズ業界における料理のあり方に革命を起こし、ファインダイニングを向上させたことで知られ、国際的に著名な食の権威であり、世界の海で働くシェフの中で最も高い評価を得ている人物です。最近の功績としては、ホーランド・アメリカ・ラインの3隻の船上でRudi's Sel de Merレストランを成功させたこと、カーニバル・クルーズ・ラインの新しいExcelクラス船Mardi GrasでRudi's Seagrillを創設したことなどがあります。

ソダミンは、オーストリアでの厨房見習いからキャリアをスタートさせ、ノルウェージャン・アメリカン・クルーズ・ラインの最年少料理長、クイーン・エリザベス2号の最年少企業総料理長になりました。 ソダミンは、そのキャリアを通じて、ホーランドアメリカラインで最初のカリナリーカウンシルとカリナリーアートセンターを創設し、フィリピンの居住型カリナリー・トレーニングセンターを先導し、絶えず革新と開発に専念しています。プリンセス・クルーズの料理部門責任者として、ソダミンはチームワークと創造性に革新的なアプローチをもたらすとともに、料理職人のモチベーションを高め、料理の芸術性を新たなレベルに引き上げることを目標としています。