アジア４ヵ国レジェンド〔Legend of the Seas〕グルメ航海の旅７豫園の「鼎泰豊」小籠包のランチ

◆ 世界小籠包ブランドとは

さあ一日観光の昼食は、豫園のすぐそばのなんと台湾の点心世界ブランド「鼎泰豊」の点心に案内される。

当然地元、上海のレストランと思ったが、やはりここの点心は格別おいしい事なのだろう。

後で調べると「鼎泰豊」の創始者はなんと「上海」出身との事だ。

ガイドより、小籠包は一人二つ、あとは一つづつ食べて下さいと説明。

ランチの開始となった。

先ずは辛い酸辣湯スープ、麺状の点心が入ったスープ。

いやいや結構なボリューム。

コクがあり、アツアツだ。美味しいと思う。辛いので汗が出る。

酸味もなんとも言えぬ。

◆青菜炒め

次に、青菜の炒め物、塩味だが、炒め方が強火で短時間調理の為か

シャキシャキしている。

さあ自慢の小籠包、黒酢に生姜の細切り、レンゲの中で皮を破り中のスープを

吸う。肉汁そのものいやいやこれは美味しい。

◆小籠包 お尻が破れすでに肉汁がしみだしている。

台湾ブランドではあるが、これでは文句は言えない。

もともと台湾も中国も同じ民族、食文化は同じだ。ました

創業者は上海だ。

◆野菜・豚肉いり蒸し餃子、ホクホクの味。これもよい。

次々点心が運ばれる。

◆海老入りシュウマイと豚肉シュウマイ

最後は、青梗菜入り

◆マンゴ小籠包

もうお腹は一杯。

さあ、これで終わりと思ったとき、チャーハンが出る。

◆もう食べられない炒飯

全員頑張ったが半分しか食べられぬ。

とても美味しかったので、帰国後、池袋の「鼎泰豊」に

訪れて、全て一度に出され文句を言った。

◆池袋「鼎泰豊」の記事

http://blogs.yahoo.co.jp/sw7854vc/9149410.html

まあ、上海は美味しかった。上海世界ブランドの点心ランチ。

◆上海 お店の紹介ページ 日本と比較するとメニューが幅ひろい

http://www.gudumami.cn/jp/shop/cs06543/

http://travel.wwkawa.com/shanghai_food/shanghai_jindaihon.html

※もうすぐ船のります。もう少しお待ち下さい。