ウィンドスターが2027年のシェフ乗船航海5本を発表、日本を含む東アジア航路も

ウィンドスター（ウィンドスター）は10月7日、米国の料理団体ジェームズ・ビアード財団と組んで、シェフが乗船する2027年の航海5本を発表しました。同社は10年以上、この財団の公式クルーズラインを務めています。

対象の航海では、シェフが主催するワインつきの夕食会、料理の実演、一部の寄港地でシェフと船の料理長が案内する市場ツアーがあります。乗客は148〜342人と少なく、シェフとの距離が近いのが特徴です。

2027年の5本は次のとおりです。

• 7月13〜20日 ウィンド・サーフ（ウィンド・サーフ）：ミコノス島、サントリーニ島などギリシャの島々
• 9月5〜16日 スター・ブリーズ（スター・ブリーズ）：パペーテ、クック諸島、ボラボラ島
• 9月8〜16日 スター・レジェンド（スター・レジェンド）：トルコの海岸からイスタンブールへ、コリントス運河経由
• 10月14〜21日 ウィンド・サーフ：アテネからローマへ、シチリアやアマルフィ海岸
• 11月4〜14日 スター・シーカー（スター・シーカー）：日本、台湾、香港、ベトナム

東アジアの航海を担当するのは、香港生まれで中華・和食・イタリアンを組み合わせた料理で知られるクリスティン・ラウ氏です。

シェフが乗らない航海でも、財団が認めたシェフのレシピによる料理が全船で出されます。