ロッテルダムVII号は、ホーランドアメリカラインの設立前に行われたロッテルダムI号の処女航海の出発日からちょうど150年後に、オランダのロッテルダムを出発します。ロッテルダムを出発し、イギリスのプリマス、フランスのル・アーヴル（パリ）を訪れた後、大西洋を横断してニューヨークに寄港し、フロリダ州のフォートローダーデールへと航海する、ホーランドアメリカラインの最初の航海を再現するもので、珍しい一夜を過ごします。
