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フォーマルなダイニングで提供されたエスカルゴ料理。タバスコをかけるシンガポール流の食べ方で、意外な美味しさが癖になる一品。

メニューにはなかったけれどもヘビーリピーターのリクエストでエスカルゴが登場。 ムール貝にもエスカルゴにもタバスコをかけて…|ms. krnの乗船記の写真

メニューにはなかったけれどもヘビーリピーターのリクエストでエスカルゴが登場。 ムール貝にもエスカルゴにもタバスコをかけて食べるのがシンガポール流なんだそうな。 「美味しいから!」と言われて騙された気持ちで試してみると、これがびっくり、意外とイケる! 癖になりそうです。

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