清水の舞台覚悟高級中華Singapore　「大碗粥」〔スーパーボール〕高級干鮑粥に挑戦

シティーホールの宿泊しているペニュンシュラよりシンガポール川を目指し、

エルギン橋をわたる。

マリーナ海方面に、川沿いにレストランが長く続く、丁度京都の四条大橋から

先斗町方面を眺めた感じ。

実にいい眺め、遠くには船の形の、ビル マリナ・ベイ・サンズが聳える。

その入り口にあるのが。大碗粥〔スーパーボール〕なる高級中華店。

なにやら最高級鮑粥があると言う。相当高いのか心配。しかしここは清水の舞台よ

りの覚悟で店に入る。

メニューを見ると、一番安い鮑と鶏粥は、２０ドル〔１４００円〕ああこれならと思い

注文する。最高はたしか１００ドルほどする。

横浜の中華街でセットで１５００円ほどこれで鮑ならと安心して、気が緩み、

暑いので地元 ビール「タイガービール」が冷えていると言うのでオーダー。

サイドオーダーの野菜炒めがお勧めというので、それも注文した。やり過ぎ。

早速冷たいビールを喉で飲む。「ごくごく！」

暑いから美味しい。コップが冷やされ汗をかいている。

早速、鮑粥が運ばれた。粥の上に高級干鮑、１０枚ほど入っている。

おお香港に続き鮑だ。

早速食べる、濃厚な味。しかしスライスが薄い。ゆらゆらしそう。

「あー100ドルと20ドルの違いか。」 しかたないそんな身分ではない。

その代わり多量の鶏肉が入っている。食べていると鶏肉に味が優先する。

しかし高級素材鮑は味わえた。東京の中華で食べたら大変だ、大一枚ものだ。

さすが粥はおいしい、相当煮込んでいる糊状態と言うか、

米とスープが一体化しているぞ。

横浜の安記や謝天記を思い出す。横浜より粥の量は相当多い。

しかしなんと言う鶏肉の量。鶏粥プラス スライス鮑粥の名前が正解。

多分100ドルは、これぞと鮑が入っているのだろう。しかし粥一杯に７０００円も

支払えない。庶民にできる限界線の高級へのアプローチは仕方ない。

野菜炒め、特に美味しいのは、衣笠だけと、あのシャキシャキの歯ごたえの

もの、これは確かに美味しい。トマト、青梗菜、アスパラ、たけのこもいい炒め加減。

こうした名店は是非下調べしてから行きたい。

飛び込みで美味しい事例は少ない。

３７ドル払う。約２７００円高い粥を食べてしまった。ビールは余計だった。

しかし南国は暑い、ビールを飲むと更に汗をかく、毎日洗濯が必要。

食後、この川沿いのレストランを散策。画像を見ながら物価の違いを見てほしい。

◆なんだこの白い蟹

◆タラバの様だが

◆ロブスターくらい大きいしかし安いぞ

この通りの記事はまたこの次。