日本で一番美味しいアメリカ料理　本郷「ファイアー　ハウス」カナダ・アメリカ２ヶ国Sapphire Princessシーフードグルメの旅番外編

カナダ・アメリカでいろいろと食べ歩き、シーフード以外はそう美味しいとは思えない

しかしクラムチャウダーは別、いろいろ食べたがあのアメリカ・カナダのクラムチャウダーにかなわない。本場が美味しいのである。

◆今までの記事

◆ニューヨーク支店二号店GRAND CENTRAL OYSTER BAR＆RESTAURANT

◆これは間違いなく北米のクラムチャウダー 丸ビル「KUA' AINI」

今日訪れた本郷の「FIRE HOUSE」は日本一美味しいアメリカ料理店とザガット

が認定している。

ここで新語「サガットサーベイ」とはなにか。アメリカの評価の一つ。

先ずはその説明は以下

http://www.chintai.net/zagat/about/

本当だ2011年以外は毎年一位だ。

しかしメニューを見るとアメリカ料理のターキーやステーキはなく、ハンバーガー

とホットドックばかりである。

やはりアメリカ料理の本質は、ハンバーガーなのか？

しかも高い 安いハンバーガーでも950円

LAXのハンバーガーの記事

それではとクラムチャウダーを注文

なんと472円である。ヒぇー高い。

カウターで注文してしばらく外のテラス席で待つ。

さて、小さなカップで登場

こんな具合

確かに美味しいと思う。

クルトンが多量についてくるのもSAN FRANCISCOと同じだ。

しかしジャガイモの角切りが多い。

しにかくクルトンを投入して食べる。

それでは、アメリカカナダとどこが違うか。

北米のクラムチャウダーは「アサリ」の塊なのた。そうあまりにも多量な

アサリの旨みの凝縮なのだ。

以下の画像がカナダのチャウダー

下記はボストンチャウダーではないが絶品

もともとあちらはそんなにアサリを食べない。

日本とは値段が違う、したがって多量のアサリを使用する。

この「ファイアーハウス」でももう少しアサリ使用すれば、味も変わるかも

しれない。

アメリカはやはり牛肉食文化だ。

今度ハンバーガーと思うが1000円は高い。

日本一美味しいアメリカ料理なら、もう少し食べてみる必要もある。

日本一の理由は再度食べないと判明できない。

この記事は、昨日ステーキ丼→浅草→隅田川船下り→帰宅途上の記事

◆お店の評判

http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13003538/

◆カナダ・アメリカ２ヶ国Sapphire Princessシーフードグルメ航海インデックス

https://cruisemans.com/b/climber_/10176

◆サファイアプリンセスライブカメラ

http://www.princess.com/bridgecams/sa/sapphire_bridgecam.html

今日も５００近いアクセス、昨日のコメントで、４月１８日の記事と判明。

こんなにアップから日がたち、ヤフロコに紹介されたのは初めて。

複雑な心境。