食事・ダイニングのニュース
クルーズ旅行の「食事・ダイニング」に関する最新ニュースを掲載しています。
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公開日 2019/06/05
カーニバル、船上どこでもピザ・デリバリーに新機能
[カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）](https://cruisemans.com/lines/8)は、カーニバル客船上でのチャットやエクスカーション予約などに利用できる、カーニバル・ハブ・アプリ（Carnival Hub app）上で昨年ローンチした「Pizza Anyweher」に、ピザのオーダーにドリンクを追加できる機能をつけたことを発表した。…
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公開日 2019/03/02
カーニバルのバーテンダー、バーテンダー・オブ・ザ・イヤーに輝く
カーニバル・クルーズ（Carnival Cruises）のバーテンダーのSanja Cvijetic氏が「2019バカルディ・レガシー・クルーズ・コンペディション」（ BACARDÍ® Legacy Cruise Competition）でバーテンダー・オブ・ザ・イヤーに輝いた。 このコンペディションには、世界中のメジャーなクルーズ・ラインからトップ・バーテンダー2,000名位上がエントリ…
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公開日 2019/01/25
ホーランド・アメリカ、オリジナルコーヒーをプロデュース
ホーランド・アメリカ・ライン（Holland America Line）は、コーヒー焙煎・小売業のBeukenhorst Coffee USA Incと業務提携をおこない、ホーランド・アメリカ・オリジナルの「ロッテルダム1873」（Rotterdam 1873）をプロデュースしたことを明かした。 ホーランド・アメリカ・ラインの創立年である1873年と都市名が使われた、ホーランド・アメリカ・…
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公開日 2019/01/10
キュナード、全客船での「ステーキハウス・アット・ベランダ」を発表
キュナード（Cunard Line）は2018年夏に客船クイーン・メリー2（Queen Mary2）の新しいダイニング・オプションとして発表された「ステーキハウス・アット・ベランダ」（Steakhouse at The Verandah）を他2隻の客船にも拡充することを発表した。 これまで「ザ・ベランダ」（The Verandah）のコンセプトで営業されてきたが、2018年夏にクイーン・メ…
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公開日 2018/11/17
リージェント、サンセット・ディナー・アット・プール・グリルを拡充
リージェント・セブン・シーズ（Regent Seven Seas Cruises）が、昨今のラグジュアリー・クルーズのトレンドを反映して、プールデッキでカジュアルなディナーを楽しむことができる、サンセット・ディナー・アット・プール・グリルのサービスを4隻すべての客船でおこなうことを発表した。 サンセット・ディナー・アット・プール・グリルは、カジュアルな雰囲気のプール・デッキでディナーを楽し…
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公開日 2018/11/13
ホーランド・アメリカ、プライオリティ・プログラムを発表
ホーランド・アメリカ（Holland America Line）が、プライベート・ダイニング・プログラムを含む、「クラブ・オレンジ・プログラム」（Club Orange program）を発表した。 ネプチューン・スイート、ピナクル・スイート・カテゴリー利用の乗客には元々含まれるサービスとなる予定で、その他の乗客は数は限定されるものの、1名あたり1日50ドルで部屋単位での購入が可能となると…
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公開日 2018/10/29
プリンセス・クルーズ、スペシャリティ・レストランの新メニューを発表
プリンセス・クルーズ（Princess Cruises）はシェフのカーティス・ストーン（Curtis Stone）とのコラボレーションで「シェア・バイ・カーティス・ストーン」（SHERE by Curtis Stone）というスペシャリティ・レストランを、客船エメラルド・プリンセス（Emerald Princess）、客船サン・プリンセス（Sun Princess）、客船ルビー・プリンセス（Ru…
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公開日 2018/10/09
カーニバル、フードの新オプション、試験運用を実施
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、さまざまなテーマに沿ったカクテルやアルコールを楽しむことが出来るバー、アルケミー・バー（Alchemy Bars）で、新しいダイニングオプションの試験運用を開始することを発表した。 新オプションのパイロット・フェーズとして、メニューが提供される対象となるのは、客船カーニバル・ビスタ（Carnival Vista）、…
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公開日 2018/08/17
ノルウェージャン、ミート・ザ・ワインメイカー・シリーズを実施
ノルウェージャン・クルーズ・ライン（Norwegian Cruise Line）は、ワインのテーマクルーズを、2018年9月から2019年2月にかけて実施することを発表した。 ワインをテーマにした特別クルーズは今回で3シーズン目となる。 このスペシャル・クルーズは、「ミート・ザ・ワインメイカー・シリーズ」と第して、客船ノルウェージャン・ブリス（Norwegian Bliss）、客船ノ…
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公開日 2018/08/06
シルバーシー、最新ワイン・プログラムを発表
ウルトラ・ラグジュアリー・クルーズラインのシルバー・シー（Silversea）は、新しいワイン・プログラムを実施することを発表した。 同社のワイン・アンバサダーを務めるLawrence d'Almeidaによる160種以上のワインセレクション、そして約70種のクルーズ料金に含まれるワインのセレクションを用意して乗客を迎えることになる。 ワインをテーマにしたクルーズは、それぞれの寄港地…
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公開日 2018/03/09
ホーランド、新ワイン・キュレーターにジェームス・サックリング氏就任
ホーランド・アメリカ（Holland America Line）は、世界的なワイン評論家のジェームス・サックリング氏（James Suckling）を新ワイン・キュレーターに任命したことを明かした。 同ラインは現在30カ国、300以上のラベルを取り扱っており、今後ジェームス・サックリング氏と共に、新しいワイン・プログラムを作り上げていく予定。 同ライン客船で取り扱う、新ワインリストは…
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公開日 2018/02/28
セレブリティ・クルーズ、セレブリティ・エッジのレストラン詳細を発表
セレブリティ・クルーズ（Celebrity Cruises）の最新客船、セレブリティ・エッジ（Celebrity Edge）のダイニングについての詳細が発表された。 セレブリティ・エッジには全部で29のレストラン、バーが設置される。詳細は下記の通り。 ☆ 4つのメインダイニング ・コスモポリタン（Cosmopolitan Restaurant） ワインディスプレイが印象的なレ…
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公開日 2017/03/17
ホーランド・アメリカ、人気レストラン「SEL DE MER」を6客船に拡大出店
ホーランド・アメリカ（Holland America）は、2016年に就航したコーニングスダム（Koningsdam）に出店しているフレンチ・シーフード・レストラン「SEL DE MER」を同ラインの他客船にも出店すると発表した。 新たに「SEL DE MER」が出店されるのは、ニューアムステルダム（Nieuw Amsterdam）、オーステルダム（Oosterdam）、ユーロダム（Eurod…
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公開日 2017/01/31
カーニバル、「Seafood Shack」を7客船に追加出店
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、昨年就航したカーニバル・ビスタ（Carnival Vista）に初出店し大盛況を収めているニューイングランド風の軽食レストラン「Seafood Shack」（シーフード・シャック）を同ラインの他の客船7隻にも拡大展開すると発表した。 「Seafood Shack」はロブスター・ロールや、ロブスタBLT、クラブ・ケーク・…
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公開日 2016/11/21
ロイヤル・カリビアン特製クランベリー・マルガリータ
ロイヤル・カリビアン（Royal Caribbean）のシェフによる特製クランベリー・マルガリータのレシピを動画で紹介 ◇ クランベリー・マルガリータ（一杯分） 以下の材料を混ぜて、ブラウンシュガーを縁付けしたマティーニグラスに注ぐだけ。 テキーラ 60ミリリットル ライム汁 22ミリリットル クランベリージャム スプーン2杯 はちみつ スプーン1杯 ライムの皮（飾り付け）
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公開日 2016/11/05
セレブリティ・クルーズと「The Wine Show」の提携プログラムが開始
セレブリティ・クルーズ（Celebrity Cruises）はパートナーシップを結んでいるイギリスのTV番組「The Wine Show」との提携プログラムを展開する。 「The Wine Show」は今年放映が始まった人気TV番組で、俳優のMatthew GoodとMatthew RhysがワインエキスパートであるJoe FattoriniとAmelia Singerからワインについて学んで…
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公開日 2016/10/21
アムステルダムに復帰したChef T,の絶品カリブ料理のレシピを紹介
10月11日よりホーランド・アメリカ・ライン（Holland America Line）のアムステルダム（Amsterdam）にChef T,として人気のNatacha Gomezシェフが復帰した。 今回は彼女の作る絶品カリブ料理 ・ローストポーク〜スウィートタマリンドソース ・カリブ風KOKIYAJトライフルのクリーム添え のレシピを紹介する。
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