食事・ダイニングのニュース
クルーズ旅行の「食事・ダイニング」に関する最新ニュースを掲載しています。
公開日 2019/06/10
ノルウェージャン、2019–20のワインクルーズを発表
[ノルウェージャン・クルーズ・ライン（Norwegian Cruise Line）](https://cruisemans.com/lines/26)が、2019年2020年のワインクルーズ「ミート・ザ・ワインメイカー・クルーズ・シリーズ」（Meet the Winemaker cruise series）の詳細を発表した。 このワインクルーズでは、ワインに関するセミナーやディスカッション…
公開日 2019/06/05
カーニバル、船上どこでもピザ・デリバリーに新機能
[カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）](https://cruisemans.com/lines/8)は、カーニバル客船上でのチャットやエクスカーション予約などに利用できる、カーニバル・ハブ・アプリ（Carnival Hub app）上で昨年ローンチした「Pizza Anyweher」に、ピザのオーダーにドリンクを追加できる機能をつけたことを発表した。…
公開日 2019/03/12
カーニバル・マルディ・グラ、有名シェフと提携で新レストラン
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、2020年に就航予定の最新客船マルディ・グラ（Mardi Gras）に「エメリル・ビストロ・1396」を設置することを発表した。 「エメリル・ビストロ・1396」をプロデュースする、エメリル・ラガス（Emeril Lagasse）氏はアメリカ・ニューオリンズ出身でTV番組にも出演する有名シェフ。 両親がポルト…
公開日 2019/03/12
プリンセス・クルーズ、スカイ・プリンセスに3つ星シェフレストラン
プリンセス・クルーズ（Princess Cruises）は、最新客船スカイ・プリンセス（Sky Princess）にスペシャリティ・レストラン「ラ・メール」（La Mer）を設置することを発表した。 ラ・メールは、フランスの高級リゾート・ムジェーヴ（Megève）のミシュラン3つ星レストラン「フロコン・ド・セル」（Flocons de Sel）のオーナーシェフのエマニュエル・ルノー氏（Em…
公開日 2019/03/04
プルマントゥール、スペイン三星シェフのジョルディ・クルスと新プログラム
スペインのクルーズラインのプルマントゥール（Pullmantur）が、スペインの著名なシェフであるジョルディ・クルス（Jordi Cruz）と「Gastrolab」（ガストロラボ）プログラムを開始することを明らかにした。 ジョルディ・クルスは2018年のミシュランで三星を獲得した「アバック」ABaCの人気シェフ。 「Gastrolab」プログラムでは、2019年のサマーシーズンに向け…
公開日 2019/03/02
カーニバルのバーテンダー、バーテンダー・オブ・ザ・イヤーに輝く
カーニバル・クルーズ（Carnival Cruises）のバーテンダーのSanja Cvijetic氏が「2019バカルディ・レガシー・クルーズ・コンペディション」（ BACARDÍ® Legacy Cruise Competition）でバーテンダー・オブ・ザ・イヤーに輝いた。 このコンペディションには、世界中のメジャーなクルーズ・ラインからトップ・バーテンダー2,000名位上がエントリ…
公開日 2019/01/25
ホーランド・アメリカ、オリジナルコーヒーをプロデュース
ホーランド・アメリカ・ライン（Holland America Line）は、コーヒー焙煎・小売業のBeukenhorst Coffee USA Incと業務提携をおこない、ホーランド・アメリカ・オリジナルの「ロッテルダム1873」（Rotterdam 1873）をプロデュースしたことを明かした。 ホーランド・アメリカ・ラインの創立年である1873年と都市名が使われた、ホーランド・アメリカ・…
公開日 2019/01/10
キュナード、全客船での「ステーキハウス・アット・ベランダ」を発表
キュナード（Cunard Line）は2018年夏に客船クイーン・メリー2（Queen Mary2）の新しいダイニング・オプションとして発表された「ステーキハウス・アット・ベランダ」（Steakhouse at The Verandah）を他2隻の客船にも拡充することを発表した。 これまで「ザ・ベランダ」（The Verandah）のコンセプトで営業されてきたが、2018年夏にクイーン・メ…
公開日 2019/01/02
カーニバル・クルーズ、無料ルームサービスを撤廃
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、ルームサービスのメニューを刷新することを明かした。 新たなメニューは2019年1月中旬より、カーニバル・クルーズ・ラインの全客船で適応され、コンチネンタル・ブレックファースト以外の無料ルームサービスが撤廃となる。 アラカルト・メニューがそれぞれ2ドル〜5ドルの価格帯でサラダやピザ、デザートなどが用意されており…
公開日 2018/12/10
MSC、2019年ワールドクルーズはミシュラン・シェフらの饗宴
MSC（MSC Cruises）は、2019年1月5日発の客船MSCマニフィカ（MSC Magnifica）でおこなうワールドクルーズで、ミシュランを獲得したシェフをはじめ、様々な出身国からの著名なシェフによる特別ダイニング・プログラムを実施することを明かした。 著名シェフのラインナップは下記の通り ・ミシュラン獲得シェフのRamón Freixa氏 ・インド系アメリカ人シェフ…
公開日 2018/11/17
リージェント、サンセット・ディナー・アット・プール・グリルを拡充
リージェント・セブン・シーズ（Regent Seven Seas Cruises）が、昨今のラグジュアリー・クルーズのトレンドを反映して、プールデッキでカジュアルなディナーを楽しむことができる、サンセット・ディナー・アット・プール・グリルのサービスを4隻すべての客船でおこなうことを発表した。 サンセット・ディナー・アット・プール・グリルは、カジュアルな雰囲気のプール・デッキでディナーを楽し…
公開日 2018/11/14
ヴァージン・ボヤージュ、これまでの概念を覆すダイニングオプションを発表
ヴァージン・ボヤージュ（Virgin Voyages）が、最新客船で2020年に就航するスカーレット・レディ（Scarlet Lady）のダイニング・オプションを発表した。 ありきたりなビュッフェや、メインダイニングなどは一掃するとし、これまでのクルーズ・ダイニングの概念を覆すのはもとより、フード・ロスの問題へも取り組む旨を発表している。 また、20を超す船内のレストランなどの食事オ…
公開日 2018/11/13
ホーランド・アメリカ、プライオリティ・プログラムを発表
ホーランド・アメリカ（Holland America Line）が、プライベート・ダイニング・プログラムを含む、「クラブ・オレンジ・プログラム」（Club Orange program）を発表した。 ネプチューン・スイート、ピナクル・スイート・カテゴリー利用の乗客には元々含まれるサービスとなる予定で、その他の乗客は数は限定されるものの、1名あたり1日50ドルで部屋単位での購入が可能となると…
公開日 2018/11/13
ヴァージン・ボヤージュ、船内イメージ動画を公開
ヴァージン・ボヤージュ（Virgin Voyages）が、最新客船で2020年に就航するスカーレット・レディ（Scarlet Lady）の船内イメージを公開した。 船尾に位置する「Scarlet Lady Beach Club」（スカーレット・レディ・ビーチ・クラブ）エリアの、「The Dock」（ドック）の様子が動画で公開された。 The Dockにはインテリアのデザイン事務所、ロ…
公開日 2018/10/29
クリスタル・セレニティ、サパー・クラブ・スタイルのダイニングを発表
クリスタル・クルーズ（Crystal Cruises）は、客船クリスタル・セレニティ（Crystal Serenity）に設置中の、「スターダスト・サパー・クラブ」（Stardust Supper Club）の写真を公開した。 クリスタル・セレニティは現在、ドイツのロイド・ヴェルフト造船所（Lloyd Werft shipyard in Bremerhaven Germany）にてドライド…
公開日 2018/10/29
プリンセス・クルーズ、スペシャリティ・レストランの新メニューを発表
プリンセス・クルーズ（Princess Cruises）はシェフのカーティス・ストーン（Curtis Stone）とのコラボレーションで「シェア・バイ・カーティス・ストーン」（SHERE by Curtis Stone）というスペシャリティ・レストランを、客船エメラルド・プリンセス（Emerald Princess）、客船サン・プリンセス（Sun Princess）、客船ルビー・プリンセス（Ru…
公開日 2018/10/09
カーニバル、フードの新オプション、試験運用を実施
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、さまざまなテーマに沿ったカクテルやアルコールを楽しむことが出来るバー、アルケミー・バー（Alchemy Bars）で、新しいダイニングオプションの試験運用を開始することを発表した。 新オプションのパイロット・フェーズとして、メニューが提供される対象となるのは、客船カーニバル・ビスタ（Carnival Vista）、…
公開日 2018/08/17
ノルウェージャン、ミート・ザ・ワインメイカー・シリーズを実施
ノルウェージャン・クルーズ・ライン（Norwegian Cruise Line）は、ワインのテーマクルーズを、2018年9月から2019年2月にかけて実施することを発表した。 ワインをテーマにした特別クルーズは今回で3シーズン目となる。 このスペシャル・クルーズは、「ミート・ザ・ワインメイカー・シリーズ」と第して、客船ノルウェージャン・ブリス（Norwegian Bliss）、客船ノ…
公開日 2018/08/06
シルバーシー、最新ワイン・プログラムを発表
ウルトラ・ラグジュアリー・クルーズラインのシルバー・シー（Silversea）は、新しいワイン・プログラムを実施することを発表した。 同社のワイン・アンバサダーを務めるLawrence d'Almeidaによる160種以上のワインセレクション、そして約70種のクルーズ料金に含まれるワインのセレクションを用意して乗客を迎えることになる。 ワインをテーマにしたクルーズは、それぞれの寄港地…
公開日 2018/03/09
ホーランド、新ワイン・キュレーターにジェームス・サックリング氏就任
ホーランド・アメリカ（Holland America Line）は、世界的なワイン評論家のジェームス・サックリング氏（James Suckling）を新ワイン・キュレーターに任命したことを明かした。 同ラインは現在30カ国、300以上のラベルを取り扱っており、今後ジェームス・サックリング氏と共に、新しいワイン・プログラムを作り上げていく予定。 同ライン客船で取り扱う、新ワインリストは…
公開日 2018/02/28
セレブリティ・クルーズ、セレブリティ・エッジのレストラン詳細を発表
セレブリティ・クルーズ（Celebrity Cruises）の最新客船、セレブリティ・エッジ（Celebrity Edge）のダイニングについての詳細が発表された。 セレブリティ・エッジには全部で29のレストラン、バーが設置される。詳細は下記の通り。 ☆ 4つのメインダイニング ・コスモポリタン（Cosmopolitan Restaurant） ワインディスプレイが印象的なレ…
公開日 2018/02/22
ウィンドスター、ジェイムズ・ビアード財団とのパートナーシップ拡充
スモール・ラグジュアリー客船のウィンドスター・クルーズ（Windstar Cruises）はジェームズ・ビアード財団とのパートナーシップを2021年まで拡充することを明かした。 ウィンドスター・クルーズとジェームズ・ビアード財団との関係は2016年にはじまり、2017年にはウィンドスター・クルーズがジェームズ・ビアード財団のオフィシャル・クルーズ・ラインとなったことが表明された。 ウ…
公開日 2018/02/09
オーシャニア、フレンチ・ビストロ・スタイルの新ランチ発表
オーシャニア・クルーズ（Oceania Cruises）はこの度、フレンチのシェフとして有名な Jacques Pepin氏が手がける、新しいコンセプトのランチメニューの提供を発表した。 この新メニューの提供は2018年3月より客船シレィーナ（Sirena）でおこなわれ、その後、客船レガッタ（Regatta）やノーティカ（Nautica）などにも拡大する予定。 フレンチ・ビストロ・ス…
公開日 2018/01/31
ホーランド、「America’s Test Kitchen」クルーズ
ホーランド・アメリカ（Holland America）は、このほどアメリカの公共放送で放送されてる「America’s Test Kitchen」とパートナーシップを組み、3つの出発日で特別クルーズをおこなうことを発表した。 番組MCのJack Bishop氏らによるクッキン・グショーやＱ&Aセッション、クッキング・トリビアなどの様々なショーが予定されている。 「America’s…
公開日 2017/03/17
ホーランド・アメリカ、人気レストラン「SEL DE MER」を6客船に拡大出店
ホーランド・アメリカ（Holland America）は、2016年に就航したコーニングスダム（Koningsdam）に出店しているフレンチ・シーフード・レストラン「SEL DE MER」を同ラインの他客船にも出店すると発表した。 新たに「SEL DE MER」が出店されるのは、ニューアムステルダム（Nieuw Amsterdam）、オーステルダム（Oosterdam）、ユーロダム（Eurod…
公開日 2017/02/21
シードリーム・ヨットクラブ、2018年のワインクルーズを発表
シードリーム・ヨットクラブ（SeaDream Yacht Club）は、ワインをテーマにしたカリブ海クルーズ7本と地中海クルーズ2本の計9本のクルーズを発表した。 今回発表されたのは乗客定員112名の6日〜11日間のクルーズでは、ワイナリーでのテイスティング、ワインメーカーズ・ディナー、トリュフ狩り、ワインと料理のペアリング、南アフリカのワインメーカーであるアンドレア・マリヌー（Andrea…
公開日 2017/02/14
カーニバル・ドリーム、ドライドック完了で5店舗出店
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）の客船カーニバル・ドリーム（Carnival Dream）がドライドック改修が完了し、以下の5店舗を新たに出店した。 ◇ BlueIguana Cantina プールサイドに出店された、新鮮な手作りタコスやブリトーを無料で食べれるメキシカンレストラン。 ◇ Guy's Pig & Anchor Bar-B-Que Sm…
公開日 2017/02/07
ウィンドスター、ジェームズ・ビアード財団との提携強化
ウィンドスター（Windstar）はジェームズ・ビアード財団（James Beard Foundation）とのパートナーシップをさらに強化し、同財団の公式な提携クルーズラインとなると発表した。 ジェームズ・ビアード財団は、料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞を主催する財団。 これまでもウィンドターとジェームズ・ビアード財団は料理をテーマにした特別クルーズを限定的におこなって…
公開日 2017/01/31
カーニバル、「Seafood Shack」を7客船に追加出店
カーニバル・クルーズ・ライン（Carnival Cruise Line）は、昨年就航したカーニバル・ビスタ（Carnival Vista）に初出店し大盛況を収めているニューイングランド風の軽食レストラン「Seafood Shack」（シーフード・シャック）を同ラインの他の客船7隻にも拡大展開すると発表した。 「Seafood Shack」はロブスター・ロールや、ロブスタBLT、クラブ・ケーク・…
公開日 2017/01/31
カーニバル・コーポレーション、カクテル×クルーズの新番組を発表
カーニバル・コーポレーション（Carnival Corporation）は、クルーズをテーマにした新しいTV番組「Good Spirits」（グッド・スピリッツ）を制作し、2月よりFYIとA&Eの2局で放送開始する。 番組の舞台はカーニバル傘下の客船内で、カクテル・シェフのマシュー・ビアンカニエロ（Matthew Biancaniello）氏がカーニバル傘下の10ブランドのクルーズラインすべて…
1〜30件を表示（全49件）