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郵船クルーズ › 食事・ダイニング › レストラン・ダイニングの写真 418枚
吸い物：安納芋と豆乳のスープ
先附：リンゴとほうれん草の白和え
造り：鰹たたき
主菜物：低温調理した霧峰牛のすき煮 飴色玉葱 青梗菜 …
前菜は小箱で3種：焼板蒲鉾 小松菜桜海老の浸し うすい豆腐山葵
焼物：鯵の干物 出汁巻き卵 焼きたらこ おろし大根 はじかみ
煮物：湯…
ディナーのステーキ。
繊細な味付けで美味しかった。
アミューズ：北海道産ホワイトコーンのパンナコッタ コーンブレッド 生ハム添え
ホワイトコーンのパンナコッタは絶品。
コーンブレッドは…
アミューズ：魚介とグリーンパパイヤのグレック ハーブサラダ
アミューズというよりは前菜並のボリューム。
さわやかでとても美味しかったです。
デザート：タルトタタン シナモンアイス添え
タルトタタンはリンゴがしっかりとしていて甘すぎず大人の味。
シナモンアイスも美味でした。
…
スープ
オニオングラタンスープ カマンベールチーズ風味（シェフお薦め）
外国船のように濃すぎない優しい味。
玉ねぎたっぷりで甘味もあ…
海鮮料理
甘鯛のポワレ アサリのクリームソース（メインより）
本来の海鮮料理は「リンゴの木で燻製にした銀鮭のポワレ ミョウガとオレガ…
メイン
黒毛和牛備長炭ロースト 粒マスタードアップルビネガー風味（シェフお薦め）
前日も牛肉だったし、骨付きラム肉のロティとかなり迷…
前菜
グリーンアスパラガスのビスマルク
アスパラメインかと思いきや濃厚なキノコソースがかなりパンチ効いてる。
このタイミングでパンが…
シーフード料理：アワビのグリル アワビの肝醤油ソース
ソースが絶品。
アワビは謎の切り方でどう見てもエリンギ。
小鉢：オクラ長芋なめこ和え
寿司：三種の握りと海鮮巻き寿司
煮物：牛すじどて煮
汁物：けんちん汁
赤身、カンパチ、アナゴの握りに巻き寿…
デザート
オレンジのタルト
この日のシェフのおすすめは「和栗のモンブラン バニラアイス」だったけれども私は和栗が苦手。
もう一つもピ…
メイン：宮崎県産霧峰牛のグリエ リポレットとマデラの二種のソース
霜降りのステーキ。
柔らかくて脂も多いけどしつこくなくて美味しいです…
前菜盛り：アスパラ豆腐 糸蒟蒻炒り煮 桜海老沖漬け
焼物：金目鯛粕漬け 出汁巻き卵 焼板蒲鉾 はじかみ
煮物：高野豆腐がんも
食事：白…
前菜は小箱で3種：焼板蒲鉾 小松菜桜海老の浸し うすい豆腐山葵
焼物：鯵の干物 出汁巻き卵 焼きたらこ おろし大根 はじかみ
煮物：湯…
