フィシャマンズワーフのシーフードの競演：ノルウェイジャンSTARで往くパナマ運河フロリダ・メキシコグルメ旅

もう帰国して、4日になるが、これだけは書かねばならない記事が、最低二つある。

サンフランシスコの、フッシュマンズワーフの、シーフードの話と、船下船前の

有料ITALIANのディナーの話。

シーフードの話は、シスコで書いたが、Wifi電波切れにてアップできず、今日再度

書くことにした。

この日は、もう同じ記事書く気にならず、霧のゴールデンゲートの記事で終了した。

当日の記事。

http://blogs.yahoo.co.jp/sw7854vc/folder/493701.html

しかし本当に書かねばならぬ記事は、本日の記事である。

さてフッシュマンズワーフと言えばここ。

Fishermen's Grotto あまりにも有名な店。

今日は先ずは、牡蠣を食べる、北米の牡蠣は、ハーフシェルオイスターにて、

ノロの発生が極めて低いらしい。当然生で食べる。

四個で６ドルほど、身は大きい。

拡大画面

地元では、赤く辛いチリソースで頂くが、日本人は、レモンだけの方か美味しい。

とても美味しかった。

さてさて次は、これ。

そうそう、北米の蟹「タンジネスクラブ」である。

小ぶりのものでも、一つ２０ドルとくらいになる。フィシャマンズワーフには、この漁の船が沢山係留されている。

サンフランシスコの名物であり、フィツャマンズワーフのトップ画像の看板もこの蟹だ。さて一番小さな蟹を頼む、アメリカ人は食べないが、「KANI MISO」と言うと、

日本人と認識し、甲羅も提供される。

内容はこちら

先ずは、かにのハサミと足の部分の身をだす。

結構な時間がかかる。

日本より持参した、小型ナイフが役にたつ。全部取り出し、蟹みそと合流。

よく混ぜ、先ずはこちらをいただく。

美味しい、甘みのある蟹だ。

次は、腹と足の付け根。

ここも、ナイフを使用して、丹念に肉を取る。

そして、また甲羅に詰め、食べた。

もう味噌はないが、こちらも美味しい。

それにしても、ちょっと塩辛い。

残骸はこちらの通り、とても綺麗に身をはがし、食べつくした。

やはり、このタイトルがグルメの旅にて、この記事なければ、タイトルは成立しない。

当然、漁業権の無い人は、捕る事ができない。

違反すれば、１０００dollarの罰金と書いてある。

しかし、浜では、投げ釣りに蟹仕掛けの密猟の人もいる。

それだけ美味しいと言うことと思う。

最後に、今度は、パンの容器で無いクラムチャウダーで、しめた。

もちろん「アサリ」たっぷりで美味しい。

是非シスコ旅行の時は、この蟹、牡蠣、クラムチャウダーを味わっていただきたい。

ワラジステーキより、いいかもしれない。

上記は、全てチップなしで、食べられる。

◆ノルウェイジャンSTARで往くパナマ運河フロリダ・メキシコグルメ旅 航海ライブインデックス

この記事と、船の有料カバーチャージITALIANレストランの話は、ライブとして追加アップする。

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