Quark Expeditions、北極圏の航海でイヌイットの料理体験を開始

2021.12.10

Quark Expeditions、探検業界初のイヌイット料理限定体験「Tundra to Table」を開始。
2022年と2023年の北極圏の一部の航海でご利用いただけます。
イヌイットのシェフが、グリーンランドとヌナブトの料理と文化を紹介します。
ゲストは、純粋で自然な食材と、イヌイットのフュージョンスタイルのモダンな料理を楽しむことができます。
クオーク・エクスペディションズは、このような料理とのコラボレーションを提供する唯一の極地旅行会社です。

クレジットクオーク・エクスペディションズ

Quark Expeditionsは、2022年と2023年の北極圏の一部の航海で利用できるイヌイットの料理体験「Tundra to Table」を発表しました。探検業界初のこのプログラムは、グリーンランドとヌナブトの地元イヌイットのシェフを支援し、食を通じて彼らの文化や料理を伝えることを目的としています。ゲストは、北極圏の海で獲れた新鮮な魚介類や、自然の有機草や植物を摂取する放し飼いのゲームなど、純粋で自然な食材で作られた料理を楽しむことができます。先住民料理のエキスパートであるイヌイットのシェフがプログラムを主催し、航海地域の食の伝統を反映したモダンなイヌイット・フュージョンスタイルの料理を提供します。クオーク・エクスペディションズは、地元のイヌイット・シェフとのこのような料理コラボレーションを提供する唯一の極地旅行会社です。