カナダ・アメリカでいろいろと食べ歩き、シーフード以外はそう美味しいとは思えない
しかしクラムチャウダーは別、いろいろ食べたがあのアメリカ・カナダのクラムチャウダーにかなわない。本場が美味しいのである。
◆今までの記事
◆ニューヨーク支店二号店GRAND CENTRAL OYSTER BAR＆RESTAURANT
◆これは間違いなく北米のクラムチャウダー 丸ビル「KUA' AINI」
今日訪れた本郷の「FIRE HOUSE」は日本一美味しいアメリカ料理店とザガット
が認定している。
ここで新語「サガットサーベイ」とはなにか。アメリカの評価の一つ。
先ずはその説明は以下
http://www.chintai.net/zagat/about/
本当だ2011年以外は毎年一位だ。
しかしメニューを見るとアメリカ料理のターキーやステーキはなく、ハンバーガー
とホットドックばかりである。
やはりアメリカ料理の本質は、ハンバーガーなのか？
しかも高い 安いハンバーガーでも950円
それではとクラムチャウダーを注文
なんと472円である。ヒぇー高い。
カウターで注文してしばらく外のテラス席で待つ。
さて、小さなカップで登場
こんな具合
確かに美味しいと思う。
クルトンが多量についてくるのもSAN FRANCISCOと同じだ。
しかしジャガイモの角切りが多い。
しにかくクルトンを投入して食べる。
それでは、アメリカカナダとどこが違うか。
北米のクラムチャウダーは「アサリ」の塊なのた。そうあまりにも多量な
アサリの旨みの凝縮なのだ。
以下の画像がカナダのチャウダー
下記はボストンチャウダーではないが絶品
もともとあちらはそんなにアサリを食べない。
日本とは値段が違う、したがって多量のアサリを使用する。
この「ファイアーハウス」でももう少しアサリ使用すれば、味も変わるかも
しれない。
アメリカはやはり牛肉食文化だ。
今度ハンバーガーと思うが1000円は高い。
日本一美味しいアメリカ料理なら、もう少し食べてみる必要もある。
日本一の理由は再度食べないと判明できない。
この記事は、昨日ステーキ丼→浅草→隅田川船下り→帰宅途上の記事
◆お店の評判
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13003538/
◆カナダ・アメリカ２ヶ国Sapphire Princessシーフードグルメ航海インデックス
https://cruisemans.com/b/climber_/10176
◆サファイアプリンセスライブカメラ
http://www.princess.com/bridgecams/sa/sapphire_bridgecam.html
今日も５００近いアクセス、昨日のコメントで、４月１８日の記事と判明。
こんなにアップから日がたち、ヤフロコに紹介されたのは初めて。
複雑な心境。
ファイヤーハウスはいつも混んでますね♪
クラムチャウダーは食べたことないけど・・・・
じゃがいも苦手なので倦厭します汗。
あさりたっぷりがいいですよね^m^
浅草の帰り夕方なので空いていました。
今度ハンバーガーも食べてみます。
しかしマックの１０倍価格にはビックリです。
日本ではアサリ高くて、本場ほどは使用できなく残念です。
コメントを投稿する
コメントを書く