クリスタル・クルーズ、分子ガストロノミーと芸術的な演出を融合させた100種類以上の新メニューを発表
2014.05.21
- クリスタル・クルーズ、分子ガストロノミーと芸術的なプレゼンテーションに重点を置いた100以上の新メニューを導入
- 地元で採れた旬の食材を使用することに特別な配慮がなされています。
- モダンメニューとクラシックメニューをご用意
- ハイテクを駆使した調理器具と調理法
- お食事代は完全無料です。
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クリスタル・クルーズの新ディナーメニュー「モダン」の100種類の新メニューのひと...
クリスタル・クルーズは、クリスタル・シンフォニーとクリスタル・セレニティのメイン・クリスタル・ダイニング・ルームに、ユニークなダイニング体験を導入しました。4年以上の開発期間を経て、超高級クリスタル・クルーズでは、現代と叙事詩の料理芸術の融合を表現した100種類以上の新メニューを提供することになりました。この新しいアプローチは、分子ガストロノミーの原理、ハイテク調理機器、クリスタルのエグゼクティブシェフの創造性を組み合わせ、ホットとコールド、ソフトとカリカリ、ソリッドとエアーのコンビネーションを生み出します。マルチコースでは、味だけでなく盛り付けにもこだわり、ジェルや泡、斬新な色彩を駆使して、感覚的な体験を演出します。地元で採れた旬の食材が好まれ、シェフは季節ごとに異なる港で採れるものに合わせて料理をアレンジします。この食事は、宿泊客に追加料金なしで提供されます。
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