クリスタル・クルーズ、客船「クリスタル・セレニティ」に中華料理を導入
2012.01.11
- クリスタル・クルーズは、クルーズ船クリスタル・セレニティに、カジュアルなディナーオプションとして、中国のコンフォートフードを追加します。
- マレーシア人シェフ、ジェニファー・ペイ・ブン・リーの指揮のもと、クリスタル・セレニティの2012年ワールドクルーズでデビューします。
- クリスタルのフード＆ビバレッジチームは、アジアのレストランを訪問し、食材や機材を調達するなど、1年半以上かけてこのコンセプトを作り上げました。
- 新メニューは、クリスタルの高級レストラン「ノブ」を補完するものです。
クリスタル・クルーズは、クリスタル・セレニティ号のカジュアル・ディナー・オプションとして、「チャイニーズ・コンフォート・フード」を追加し、提供メニューを拡大します。この新メニューは、本格的な国際的体験を提供することを目的としており、同船の高級レストラン「ノブ」を補完するものです。この新メニューは、マレーシア人シェフのジェニファー・ペイ・ヴン・リー氏の監修のもと、クリスタル・セレニティ号の2012年ワールドクルーズでデビューします。このメニューは、同社のフード＆ビバレッジチームが1年半以上かけて開発したもので、アジア各地の餃子店や麺料理店を訪れ、料理長を研究し、食材や設備を調達して、最高品質の料理を提供することを目指しました。このカジュアルダイニングは、クルーズ中に従来の "ファインダイニング "から脱却し、すべての人に何かを提供することを目的としています。
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