じゃんぼなおかんです。食い意地こそが私の原動力。食べ物のお話、旅のお話、日々のあれこれを綴ります。クルーズ旅行が大好きです。クルーズ以外にもあちこちお出かけして…たらふく食べた思い出の記録です。

Jul 14, 2016

ハマの奥様方に大人気なのも納得です。：「クルーズクルーズYOKOHAMA」

横浜の奥様方お食事会。
横浜駅前、便利なスカイビル27階で、みんな集まりやすいです。

子どもやダンナさまが帰ってくるまでの間…。
シンデレラ（ゴメン！）気分のお食事会は、ディナータイムスタートが17時からのこちらのお店で～。

クルーズクルーズYOKOHAMA

店内入ってすぐのお客様をお出迎えしてくれるのが、
日本一の豪華客船「飛鳥」の模型です。
「飛鳥」の母港は横浜ということだからでしょうか…。

夏の夕方はまだまだ明るいですね。

暑い暑い〜ということで、スパークリングワインをいただきます。

「DEOSTIUMIS Grand Cuvée Brut」イタリアのスパークリングワインです。
さらっと、きりっと心地よい飲み心地で暑い夏にぴったりです。

美味しいものをいただくよ〜と気分が盛り上がって参りました。

カトラリーとナプキンがまるで結婚式のようにフルコース揃ってセッティングしてありまして、感激したのですがお写真を撮り忘れてしまいました…。

横浜の港を楽しめる、絶景の個室です。

子どもが小さい頃には個室で気兼ねなく楽しめるこちらのお店のランチブッフェにお世話になったママも多いですね。

さて、
この日は、ご褒美お食事会ということで、
プレミアムディナーコース 7,000円税別でございます！
むふふ。ちょっと贅沢しますわぁ。

Ａmuse bouche
シトロンキャビアと魚介のタルタル
キャー白い泡あわです。
泡をかき分けた中に小さなサイコロサイズの魚介類と、シトロンキャビアが隠れていました。
「シトロンキャビア」初めて食べましたが、ライムキャビアとも言われる柑橘類の果物で、その粒粒の
ルックスと食感が楽しく、最近注目の食材のようです。

儚い泡と、軽い酸味のシトロンキャビア、そして海の香りの魚介類。
さわやかなアミューズを楽しみました。

Hors-d'oeuvre
フォアグラのソテーと大根のステーキ旬野菜添え
フォアグラはテリーヌよりもソテーやポワレが好きです。
すこーし歯ごたえが残る程度に柔らかいダイコン。
フォアグラはハンガリー産だそうです。
ソースは有馬山椒を使っていて、ピリッと辛いあと、すーっとさわやかです。

パンが出てきました。
なんと！
今まさにオーブンからだしたばっかのようです。
あっつあつのふわふわでした。
気を確かに持たないと、パンのお代わりたくさん食べて満腹になってしまいそうです。

Potagelies
北海道産とうもろこしの冷製コーンポタージュスープ。
イタリアンパセリをあしらってあります。
今、まさに旬のとうもろこし、甘味たっぷりでおいしゅうございます。

Entree
ホタテのミキュイサラダ仕立て
ミキュイというのは、半生という意味です。
生のお刺身よりも、帆立貝の旨味が引き立ちますな。
そしていくらのような小さな粒々は鱒の子ですって！かわいい～。
手前の茶色い水玉ソースはバルサミコ酢ベース、奥の黄色い水玉ソースはハニーマスタード。

濃厚なフォアグラの後に、さっぱりとサラダ仕立てという変化を楽しみます。

ここでお飲み物をチェンジ。
CORNELLANA
Chardonnay （コルネラーナシャルドネ）

チリのワイン。

とっても口当たりがよくて、シーフードにぴったりでしたので、お代わりもしてしまいました。

お酒を嗜まない奥様は、ソフトドリンクを楽しまれていたのですが、まーんまるにカットされた氷がかわいらしかったわぁ。

さ、メインのお魚料理
Poisson du jour
金目鯛のローストと旬野菜のソース

きれーーーーい！
金目鯛の皮の赤、小松菜のソースの緑（またこのかすれ具合がアーティスティックです。）、新玉ねぎのソースのあわ～いクリーム色。そしてスナップえんどうとアスパラの緑。
金目鯛の身が、ふっくらほっこり、そして程よい弾力で、お魚料理で淡い色合いなのに、しっかりと個性を主張しておりました。

お肉大好き、お愉しみ
Viande
国産霜降り牛肉のチャコールグリル
群馬産の赤城牛。
炭火焼きの香ばしいお肉を、パートフィロという小麦粉でできた薄焼きの皮で包んであります。
つまり、旨味をぎゅっとこの中に閉じ込めてあるのです。

お肉料理ということで…。
ワインは、白と同じく「CORNELLANA」のカベルネソービニヨン。
しっかりとした赤ワインで、極上の赤城牛を味わいました。

さっくさくのパートフィロ。
その中にやわらか～いお肉。
ソースは、オーソドックスに赤ワインのソース。
「おかわり！」と言いたいところですが、大人なので我慢します。