モリー・ブラントが「アリュール・オブ・ザ・シーズ」の料理チャレンジで優勝し、客船の料理長に就任

カリナリーインスティテュートオブアメリカとロイヤル・カリビアン・インターナショナルは、8週間にわたるコンテストの結果、アリュール・オブ・ザ・シーズのカリナリーチャレンジの優勝者としてモーリーン・"モリー"・ブラントを発表しました。カリナリーインスティテュートオブアメリカの卒業生であるブラントは、アリュール・オブ・ザ・シーズのクルーズ船「150セントラルパーク」の料理長に就任し、1年間の有給契約を結びます。このチャレンジは、カリナリーインスティテュートオブアメリカの40,000人の卒業生のネットワークに限定して行われ、ブラントは6人のファイナリストの1人として選ばれました。

最終選考はニューヨークのハイドパークキャンパスで行われ、出場者はロイヤルカリビアンインターナショナルとカリナリーインスティテュートオブアメリカの審査員の前で、面接と3コース料理の調理を行い、料理のスキルと創造性をアピールすることが求められました。審査員は、フェンネル、ニンジン、柑橘類、キャビア、天ぷら衣のロブスターミットを添えたチルドロブスター、ディジョンポテトピューレ、ラタトゥイユ、パティパンスカッシュ、オリーブタプナード添えのプロバンス風ラムロイン、ローズウォーターのクレームフレッシュのホイップと炭酸ラズベリー添えのピスタチオケーキを用意し、ブラント氏のメニューを絶賛しています。