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プリンセスがフレンチ三つ星シェフをマジェスティック・プリンセスに起用

2016.11.02

プリンセス・クルーズ（Princess Cruises）はミシュラン三つ星シェフのエマニュエル・ルノー（Emmanuel Renaut）氏を同ラインの最新客船であるマジェスティック・プリンセス（Majestic Princess）に起用すると発表した。

ルノー氏はフレンチアルプスのムジェーヴという村にあるビストロ、フロコン・ド・セル（Flocons de Sel）のオーナーシェフで、マジェスティック・プリンセスでは「ラ・メール（La Mer ）」というフレンチビストロを取り仕切る。

ラ・メールのカバーチャージ（クルーズ代金とは別に支払うテーブル料）は未定。

中国のクルーズ市場を狙うマジェスティック・プリンセスでは、ルノー氏以外にも同じくミシュランの星付きシェフであるリチャード・チェン（Richard Chen）氏を広東料理レストランに起用する。

総トン数143,000トン乗客3,600名のマジェスティック・プリンセスは2017年4月4日にローマ発着のアドリア海クルーズでデビューする。

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