セレブリティクルーズ、カリナリー・オペレーションズ・ディレクターにジョン・スーリーを任命

2011.09.21

セレブリティクルーズ、カリナリーオペレーション担当ディレクターにジョン・スーレイを起用
2010年ジェームズ・ビアード財団の「ライジング・スター・シェフ」にノミネートされました。
これまでゴッサム・バー＆グリル、リッツ・カールトン・サウスビーチ、ウォルドーフ・アストリア、セントレジスホテルで勤務。
ジャック・ヴァン・スタデン副社長とともに、セレブリティの料理体験の革新と質の向上を推進する予定です。

セレブリティクルーズは、ジョン・スーリーをカリナリーオペレーション担当ディレクターとして採用し、料理チームを拡大します。スーリーは、2010年のジェームズ・ビアード財団の「ライジング・スター・シェフ」にノミネートされた、米国でもトップクラスの新進気鋭のシェフとして知られています。セレブリティクルーズに入社する前は、マイアミのシックなフォンテーヌブローホテルにあるアルフレッド・ポータルの有名なゴッサムバー＆グリルやゴッサムステーキの南フロリダ版でエグゼクティブシェフとして国際的なダイニングシーンで活躍しています。

また、リッツカールトンサウスビーチ、ウォルドーフアストリア、セントレジスホテルでの勤務経験もあり、ダニエル・ブールーなど世界有数のシェフとの共同作業も行っています。スレイはカリナリーインスティテュートオブアメリカを卒業しています。彼は、セレブリティのカリスマ的存在である料理オペレーション担当副社長ジャック・ヴァン・スタデンと共に、セレブリティの料理体験において、より高いレベルの一貫性、品質、革新性を実現します。ヴァン・スタデン氏は、スレイの斬新で革新的な料理スタイルが、料理チームの中で刺激的で創造的なリーダーとなり、ブランドの継続的な成長に大きく貢献すると確信しています。